金顶四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四季豆 ： 适量

辅料

蒜 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
麻油 ：适量
肉松 ：适量

具体步骤

1. 四季豆在水里浸泡洗净,沥干水,切段.

2. 锅里烧开水,放四季豆进去焯一下,(注意,这一步时间不能太短,四季豆不熟吃了会中毒).

3. 焯好的四季豆捞出浸冰水.

4. 四季豆沥水,放少许白糖,盐,鸡精,麻油拌匀,装盘.锅里放少许油,小火煸香蒜末,铲出蒜末放在四季豆上,最后再放上少许肉松就好了.

烹饪技巧

吃的时候拌开吃,肉松要选酥脆的那种,遇水变一砣的那种不行(我用的是小哲吃的维新肉酥).