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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆腐去外皮,捣碎,加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀,用小勺做小丸子
2. 将母鸡、干贝放在锅内,加水炖出汤汁一大碗
3. 汤锅中倒入鸡汤,开小火,下入小豆腐丸子
4. 小豆腐丸子浮起后,调味即可
烹饪技巧
这道汤中,也可加些青菜,但是能掩盖汤中贝汁的鲜。
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