主料
面粉 :适量酸菜 :适量
猪肉 :适量
菠菜 :适量
胡萝卜 :适量
蘑菇 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :少许
胡椒粉 :适量
姜末 :适量
葱白 :适量
具体步骤
1. 菠菜榨汁,胡萝卜榨汁,放小碗备用
2. 温水和面,菠菜汁和面,胡萝卜汁和面,揉城三分三色面,盖上盖着醒半小时
3. 醒面时和馅,猪肉打成泥,酸菜剁碎,蘑菇剁碎。姜末,葱白打成泥,加上调料搅拌上劲。滤去多余水分。
4. 擀皮,包饺子,水烧开,下饺子,三开后捞出来即可。
酸菜最好用刀自己躲,比机器做出来的好吃很多,蘑菇不用太小快,总之依据个人喜好随意添加,但酸菜和猪肉绝搭啊,猪肉五花肉最佳