记得小时候最爱去后山找雨伞造型的小蘑菇,拿回家却被告知是不能吃的,带着小小的遗憾扔掉,致辞对造型相近的蘑菇就有了一种特别的情感。后来接触到了香菇,一次就爱上了它的美味,营养价值还十分的丰富,一度成为餐桌上的必备,今天就一起来学习这道蚝油香菇炖豆腐吧。
主料
香菇 :150豆腐 :200
辅料
耗油 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
蚝油香菇炖豆腐
豆腐切方块,也用淡盐水泡10分钟
香菇加清水放锅里,煮2分钟
热锅下油,爆香葱姜
放入豆腐翻炒片刻,注意不要把豆腐翻烂了
放入生抽、蚝油、白糖翻炒几下
加鸡精和水淀粉,勾薄欠
至汤汁浓稠起锅装盘,洒上葱花即可