主料
中筋面粉 :170鸡蛋 :一个
辅料
糖 :80玉米油 :80
小苏打 :3
红豆沙 :适量
具体步骤
1. 中筋面粉170g,鸡蛋1个,糖80g,玉米油80g,小苏打3g,红豆沙适量。
2. 鸡蛋留下半个蛋黄的份量。
3. 剩下的鸡蛋与面粉、糖、油、小苏打混合成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
4. 取一小剂面团,搓圆。
5. 按扁。
6. 包入红豆沙。
7. 包好后搓圆。
8. 将包好的豆沙球放进烤盘。
9. 给每个小球刷上一层蛋黄液。
10. 将小球滚上芝麻。
11. 一半滚芝麻,一半只刷蛋黄液。
12. 烤箱175度预热,中层15分钟。