主料
蔓越莓干 :35黄油 :75
低筋面粉 :115
糖粉 :40
鸡蛋 :15ml
辅料
朗姆酒 :15ml1. 蔓越莓干切碎,用朗姆酒泡半个小时。
2. 黄油软化。
3. 黄油里加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡蛋分三次倒入黄油内,每次都要搅拌均匀。
5. 低粉过筛,拌匀。
6. 将泡好的蔓越莓加入面团里,并拌匀。
7. 将面团放入模具压成型,放冰箱冷冻1小时左右。
8. 取出冰好的面团,切成6mm左右的薄片,放入烤盘。
9. 将烤盘放置烤箱中层,上下火165°烤20分钟。