鸡翅烧菌菇:这道菜肴选择了鸡翅根和杏鲍菇搭配烧制而成。鸡翅根的肉质鲜嫩爽口,再加上质地脆嫩,肉质肥厚的杏鲍菇,简直是美味可口,好吃到爆,更没想到的是刚出锅就被家人一抢而空,赞不绝口!喜欢的朋友们不妨尝试做一下,一定很好吃。
主料
鸡翅根 :8个杏鲍菇 :2个
洋葱 :半个
青椒 :半个
辅料
油 :适量盐 :适量
姜葱 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
主料: 鸡翅根 杏鲍菇
把鸡翅根洗净,再用小刀扎几下,便于腌制入味
鸡翅根中加料酒、少许盐、葱姜、胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟
杏鲍菇洗净,切滚刀块
锅中放油,烧七成热,放入鸡翅根炸制到上色
捞出装盘,沥净油脂备用
油温还是七成热,放入杏鲍菇炸制到表面上色
捞出沥净油脂备用
锅留底油,放入葱姜炒香,然后放入鸡翅根、杏鲍菇
烹入料酒
加入适量蚝油
加适量清水,烧制3分钟
放入适量配料青椒、洋葱,翻炒均匀
稍稍收汁后,即可关火
出锅装盘,即可上桌品味