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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子、西红柿、切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎;白糖.盐、淀粉用水调匀。
2. 炒锅放油(比一般炒菜的油量稍微多点)热油后。放入茄子用文火不停翻抄,直到茄子看起来发黄,变软的时候,再放入西红柿慢慢翻抄;放入调配好的调料收汤,不要太稠。
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