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主料
辅料
具体步骤
1.将空心菜摘去枯黄的的叶子,蒜去皮剁碎;
2.置锅火上,加入适量的油加热,
3.爆香后,快速放入空心菜翻炒,沿着着锅边淋入适量的水;
4.略炒后加入鱼露进行调味;
5.最后加入普宁豆酱翻炒几下即可出锅。
烹饪技巧
炒青菜一定要大火热油,快速翻炒。
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