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主料
辅料
具体步骤
1.干辣椒切丝,葱切葱花,蒜切末,姜切片
2.甘蓝洗净撕小片沥干水
3.锅里放油炒香花椒捞出
4.放入葱姜蒜干辣椒丝炒香
5.放入甘蓝
6.放入适量酱油,耗油,盐,味精大火翻炒
7.炒至甘蓝透明倒入米醋翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
爆炒要用大火,不要炒到甘蓝变软出汁,影响口感
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