虾类中含有人体所需的多种微量元素,虾肉中蛋白质尤其丰富,而且口感Q弹爽滑,不油腻。谁说美味和营养不可兼得,基围虾可要站出来说句公道话了。尖椒炒基围虾利用前期料酒的处理去掉虾子本身的腥味,配上尖椒爆炒,生抽调味,再不改变基围虾作为水产的特有口感的同时,又增添了一份家常的感觉。
主料
基围虾 :230尖椒 :185
辅料
盐 :适量白糖 :适量
生抽 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.食材:基围虾(已清洗)、尖椒(已清洗切开)
.肉切块
葱姜切小
锅里放油,油热加入肉片煸炒
肉变色,加入葱姜煸香
加入十三香1小勺酱油提味提色
加入胡萝卜芹菜炒
芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒
加入1小勺盐炒匀
加入1小勺蚝油
加入味精香油即可
9.调味翻炒翻炒至熟,即成。