主料
鸡胸脯肉 :1块辅料
炸粉 :1袋料酒 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.鸡胸脯肉洗净
2.用刀背将两面敲松
3.然后从中间剖开
4.切成细条
5.将切好的鸡柳 用胡椒粉,料酒,盐,腌制二十分钟
6.打一个鸡蛋
7.将鸡蛋与腌好的鸡柳抓匀
8.炸粉加少量的水调成糊
9.锅内置适量的油烧热后,中火
10.将鸡柳裹上一层炸粉糊,然后下入锅中
11.中火炸至鸡柳酥脆,即可出锅
12.炸好出锅
将鸡肉用刀背拍松,会让鸡肉更嫩!将炸粉换成面包糠会更酥脆