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主料
辅料
具体步骤
1.腊肉。
2.取一块放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。
3.在开水里泡好的腊肉,取出洗净。放入加有水的锅内。
4.加入老姜。料酒。大火煮开。撇去浮沫。
5.盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火,焖上一会。
6.捞起整块腊肉,凉一会。
7.切块。真香。
烹饪技巧
腊肉整块一起煮,切开味道香浓。因为腊肉咸的,所以我在整个过程不用放盐。因为整块煮,所以要煮的时间长一些,使腊肉里面也要煮熟。
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