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将腊肉切下一大块或一整块直接放锅中用水煮，直到煮熟。腊肉通常煮15-30分钟就熟了，经过水煮过的腊肉就不会那么咸了。腊肉煮熟了之后，就可以吃多少切下多少；也可以将煮熟的腊肉切成块，可以拿来炒各种蔬菜了，比如炒竹笋，炒菜苔。
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