鲜美的牡丹鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青鱼肉 ：100
新鲜的牡丹花瓣 ：100
竹笋 ：100

辅料

鸡蛋清 ：1个
生姜 ：适量
葱白 ：适量
黄酒 ：适量
鸡汤 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝

青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时

锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出

再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、

黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮

最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可。