如果是炖乌鸡汤的话我个人是不建议用高压锅来煲汤，可是这里只有高压锅，所以只能用高压锅炖乌鸡汤，这是没有办法的。如果可以不用高压锅来煲汤，就不用。不得不说乌鸡汤的味道非常的鲜美，而且营养价值也是非常的高，是一道非常好的汤。
主料
乌鸡 ：一只辅料
姜 ：适量当归 ：适量
大枣 ：适量
木耳(水发) ：适量
花生（鲜） ： 适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
具体步骤
将乌鸡切块，用清水洗净备用。:
锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。
高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
