今天下班后和同事一起去饭店吃饭，两个人点了三个菜，想再点一个汤时～一直在排骨汤和鸡汤犹豫不决。不过最后选了高压锅炖排骨汤。本以为也就那样，想不到当喝第一口时有点小惊讶～想不到还很好喝，甜甜的，很鲜美，连排骨肉也好吃，不会柴而且还很滑腻
主料
排骨 ：250辅料
葱 ：适量姜 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。
2将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
