欢迎来到醉香屋!
>
主料
辅料
具体步骤
1. 1.蛋黄和蛋白分开,蛋白打散备用
2. 2牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3. 3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里,奶皮留在小碗中
4. 4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5. 5.过滤到小碗中,盖上保鲜膜
6. 6.冷水上屉,开锅蒸20分钟,再焖2分钟
烹饪技巧
1、要用全脂牛奶,不可用脱脂的2、碗要小一些,不然不容易成功
图文推荐
相关文章