雪媚娘,可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的甜品,它选用精选的上等面粉和糯米粉就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,易于人体肠胃吸收,糯米粉含有大量的维生素有益于人体健康,对于在家想做下午糕点的人来说这将会是一道居家旅游必备的食物。
主料
糯米粉 :适量玉米粉 :适量
玉米油 :适量
糖粉 :适量
辅料
水 :适量熟糯米粉 :适量
水果 :适量
具体步骤
饼皮:糯米粉150克,玉米淀粉30克,玉米油40克,糖粉30克,清水180克手粉:熟糯米粉50克(糯米粉炒熟即可)馅料:动物淡奶油500ml,糖粉40克,草莓适量,芒果适量所有原料秤好,备齐(图片中式雪媚娘皮的材料)
干性分类混合,加入玉米油和清水,水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同,先倒入大部分水,剩下30-40克分多次一点一点加
调成这样的微微粘稠,流动畅快,滴落有花纹但会马上消失的状态
盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟
翻看底部,糯米面团全部透明,没有白色液体就蒸好了
一小块大概30克左右,拍少量手粉擀成薄饼,上面铺一层奶油,一层草莓/芒果,一层奶油盖上
拎起四角收口,捏去多余的部分,收口部分拍点手粉,以免粘连
箱冷藏食用口感更好
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