腊鸡翅是将鸡翅腌制后风干而成的一道美味,制作方法和制作腊肠差不多,不过要少一点盐,还有就是制作腊鸡翅更加简单一些,制作好的腊鸡翅吃起来十分美味而且干香嚼劲十足,特别是皮那一层肉,吃起来软糯的,很好吃的,大家不妨试着做做
主料
鸡翅 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
1.鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净,有残余的鸡毛记得除去
2.鸡翅洗净以后捞出控干水分
3.把鸡翅放入一个大容器内,加所有的调料进去拌匀
4.把鸡翅盖好腌6个小时左右,一般晚上腌,第二天早上就可以晒了
5.鸡翅腌好以后用棉绳绑好,整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以了