美味的东北酸汤子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

玉米碴子 ：500

辅料

水 ：2000ml
肉末卤 ：2匙

具体步骤

1.玉米碴子用水泡三天左右，每天换两，三次水

2.用料理机打成糊状，以前都是有专门磨的，自己吃就用料理机方便

3.打好的糊装入布袋子里，控干水份，

4.锅里烧开水，把一少部分的面揉团放水里煮两分钟捞出来，在放到面里揉碎，忘记拍了

5.把揉好的面放入压面器里

6.锅里烧开水，用压面器压出碴条

7.煮熟的碴条加上卤汁

烹饪技巧

泡碴子的水一定要盖过碴子，想要酸味浓着，可以多泡几天