在生活中，卤菜店是我们经常可以见到的。我想大家肯定迫不及待的想要了解更多有关于卤菜店的一些信息，选择这个行业是加盟的最优选择，他的，，，。小编想要告诉你，卤菜的，但是销量也很关键，只有味道好，买的人多才能赚钱，卤菜店的选址和口味都是很重要的。那么，开家卤菜店赚钱吗。本文就给大家做详细的介绍。
开家卤菜店赚钱吗
卤菜在八大菜系中均有一席之位，这代表着在中国大地上各个地方的食客都吃卤菜，都爱卤菜，可见卤菜的消费市场何其广阔!相比较其他开店，卤菜省事省钱。一锅卤料就能卤尽天下食材，大大减少开店人的工作负担。如果投资人资金充足，可以租一间大点的店铺，做后厨和门面，可是这样的店铺也仅需30平方米左右。
如果投资人囊中羞涩，店铺的大小可以降至菜市场上的一个摊位，每月租金只有几十元到几百元。除了店铺大小之外，卤菜店工具的采买也比较省钱，仅需准备一个操作台，几个不锈钢大锅，加热的炉子等常用厨具，而这些成本加起来一两千就能搞定。经过以上的梳理，开一家卤菜店的成本不大，市场还广阔，是个可以考虑的项目。那么接下来再看看卤菜的利润。
卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌(一斤约为16个)，经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。
而卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。
不论是从卤菜的开店成本，还是从卤菜的利润，又或者是卤菜的消费市场来看，开卤菜都是个“不赔”的生意，但是为什么还是有人反映开卤菜店赔本?这其中有以下几点原因。首先，卤菜的，但是销量也很关键，只有味道好，买的人多才能赚钱。其次，开店的地方卤菜摊有没有达到饱和。同类店铺多了之后，竞争大，还容易出现恶性竞争。另外，控制成本也是赚钱的关键。当然这并不是说要短斤少两，以次充好，而是尽力避免因为技术等原因造成制作过程中对食材的浪费。
关于开家卤菜店赚钱吗相关的问题小编已经为你做了详细的介绍，其实，还有很多，小编就重点为大家介绍几个，让大家大概有一个了解，对卤菜店有一个相对的认识，有关于卤菜店我就给大家介绍到这里，上面我给大家介绍的，无论你怎么选择，你都会有一个非常可观的利润。不用走弯路，就会让你赚到大把的钱财。希望可以帮助到大家。
