前言：
2019年8月份，VQ鲜榨果汁上海合生汇、上海新邻生活广场、东阳银泰城、镇江星光时代广场加盟店四店齐开，在市场环境竞争剧烈，饮品产业整体低迷的大环境下，VQ鲜榨果汁强势逆流而上。
近年来，受国际经济形势影响，我国餐饮饮品行业销售额市场呈下降趋势，根据智研咨询发布的《2019-2025年中国食品饮料行业市场供需预测及发展前景预测报告》报告显示，2018年食品饮品行业下跌21.95%，饮品行业板块一路下行。而且随着行业市场消费群体不断更迭，消费习惯的改变与消费意识的不断增强，从而重构整个行业市场，饮品行业出路在哪?门店又如何在竞争激烈的市场快速脱颖而出?
紧跟年轻消费者需求，提升产品品质与口感
根据前瞻产业研究院发布的研究数据表明，截止2019年，中国以15~29岁为主的年轻消费者综述已经突破3亿，占总人口数量的百分之二十二左右，成为新一代的消费主力军。中国食品产业分析师朱丹蓬曾经分析，“新生代作为主流的消费群体，掌握很大的话语权，在整个消费端不断倒逼产业端创新与升级的阶段，个性化一定会成为整个中国饮品未来发展的一个趋势和潮流。”
因此，年轻消费者需求成为饮品产业发展、创新的绝对方向标，而以年轻消费为主导的市场环境，追求品质精致、健康环保、个性化的生活理念是饮品行业新形势下消费核心驱动力!传统的门店运营与产品升级方式显然不适应现今市场环境，在提升自身产品品质与口感的前提下，根据品牌自身基本情况，迎合消费者自身个性化消费需求。VQ鲜榨果汁精选新鲜、健康上等食材，坚定不移地实施面对面制作，100%鲜榨，不加糖，不加水，打造健康、时尚饮品的品牌理念。此外，从品牌包装、IP打造到产品包装与制作，都高度契合年轻人消费、审美标准，从线上到线下，都紧跟年轻消费者需求，这些都成为VQ鲜榨果汁立足饮品行业，多年引领市场的基础。
重构消费场景，消费便利升级，外卖产业不容忽视
根据美团点评发布《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，现制饮品外卖销量同期增长87%。伴随创新2.0下的互联网发展的新业态互联网+的出现，“互联网+餐饮饮品”的模式逐渐衍生出外卖行业，而且，年轻消费者生活节奏不断加快，外卖产业服务体验不断提高，从APP到小程序，从美团到饿了么，使用外卖的人越来越多，外卖产业逐渐成为饮品行业必不可少的一环。VQ鲜榨果汁至2017年起便紧抓外卖风口，优化线上、线下销售服务流程，为消费者提供便利、高质服务。
这是一个最坏的时代，也是一个时代。虽然饮品市场整体大环境不容乐观，但是随着消费者消费水平地不断提高，饮品、鲜榨果汁行业整体销售份额也不容小视，市场机遇与挑战并存，谁的产品好，谁的服务好，谁的品牌更贴近时代需求，然后不断认真创新发展，谁才能笑到最后!
