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1、红枣清洗干净。
2、早上打豆浆滤出的豆渣。
3、面粉、酵母、白糖混合,用豆渣和适量清水和成光滑面团。
4、盖盖放温暖处发酵好。
5、面团取出放案板上按揉排气,揉搓成长条,切成小剂子。
6、每个小剂子多揉一会成光滑的馒头胚。
7、把红枣按在馒头胚中。
8、放到笼屉里饧发至馒头胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
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