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1、部分食材:猪油,红糖,老抽,调和油。
2、125克开水中加入50克红糖,至红糖融化。
3、红糖融化后水温降至40度以下,加入所有食材。
4、翻拌均匀后揉成团,盖上保鲜膜醒面10分钟。
5、揉至光滑的面团。再次醒面10分钟。
6、擀至长方形。撒上核桃碎和20克红糖。
7、从一头卷起。蘸水收口。
8、切成8等份。
9、发酵至拿起馒头轻飘飘的感觉且体积明显变大。开火,上气后大火15分钟,关火焖5分钟即可。
10、成品。(250克面粉做6个最佳)做8个有点尴尬,吃一个不过瘾,吃两个不利于管理身材。
11、来张特写。
12、还有。
13、来,你们先吃。
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