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主料
辅料
具体步骤
1. 高笋切丝,五花肉切小块
2. 葱白,花椒,八角等炸香,放入肉炸。炸至金黄时放少量水煮,一定要煮不然肉不熟的^_^
3. 将肉捞起,炒高笋
4. 先放香料,再炒高笋
5. 将炒好的肉放入高笋,翻炒
6. 加少量料酒,生抽,水,收干即成!
烹饪技巧
先用生粉,生抽,酒等腌肉半小时以上
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