東北冷麵是用什麼面做出來的

蕎麥麵、小麥面、澱粉。涼麵的主要原材料是蕎麥麵，但是也有用玉米麵或者土豆澱粉製作的，當然也有用白麵，蕎麥麵和澱粉作為原材料製作的。在吃冷麵時，可以加上牛肉湯或雞肉湯，在麵條上可以放肉片，雞蛋，蘋果片等各種食材和佐料。冷麵的湯汁做好後可放入冰箱備用，吃的時候拿出來放入麵條裡，吃起來十分涼爽。