月餅麥芽糖用什麼代替

蜂蜜、白糖、紅糖或者轉化糖漿。如果沒有麥芽糖，稍微簡單點的就是直接用蜂蜜、白糖或者紅糖。如果覺得口感不是那麼好，可以用轉化糖漿，就是水裡加白糖或者紅糖，喜歡甜一點的還可以適當加點蜂蜜，小火熬製，熬製到粘稠狀的時候，就成了轉化糖漿。