雞胸做雞柳醃製鹽放多了怎麼辦

用水沖洗。雞胸做雞柳的時候，為了入味需要提前醃製，若鹽放多了，可以將雞柳輕輕在清水裡過一下，不用全部浸泡，手握住雞柳籤子，提著醃製過鹹的雞柳從水裡翻幾下，可以沖洗掉一部分的鹽，又不讓雞胸肉太水。最後用吸水紙將表面的水分吸乾。