15分鐘左右。買回來的毛蟹要泡在水中，水中加白酒浸泡10分鐘，這樣可以清除腹中的汙物。之後用刷子清洗乾淨毛蟹外殼，蟹腿需要仔細清理，上鍋蒸15分鐘左右，待蟹殼變紅即可取出。蒸足夠的時間才能清理乾淨毛蟹體內的細菌和寄生蟲。
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毛蟹要蒸多久
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