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密封冷藏儲存、水浸冷藏儲存、蒸熟儲存。將去皮的荸薺放在密封的盒子或其他容器中,然後蓋上一層保鮮膜並將其儲存在冰箱中,再浸入水中並冷藏。或者將去皮的荸薺放在更深的容器中,然後加水直到所有荸薺被蓋住,最後將容器放入冰箱冷藏。還有就是可以將荸薺去皮,蒸或煮後,乾燥荸薺表面水分,將其放入袋中,然後儲存在冰箱中。
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