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1、基因突變。若是西瓜內部有小部分的黃色瓜瓤,這種情況下說明西瓜還未長熟透或是受到其他因素的影響導致的,並不影響食用。
2、品種不同。若是整個西瓜瓤都是黃色的,則是特有的黃瓤西瓜品種,一般種植於沿海地區,食用起來香甜可口、美味多汁。
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