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放糖可以讓做出來的蛋撻有味道。做蛋撻放糖的時候不要放太多,放太多糖蛋撻容易膩。做蛋撻需要先做蛋撻液,蛋撻液是用雞蛋,牛奶,糖混合攪拌製作而成的,牛奶也可以用奶油代替,這樣做出來的蛋撻會更香一些。蛋撻液做好之後放入烤箱中烤制即可。
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