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可以。蘿蔔燉湯的食用價值非常高,無論是青皮蘿蔔、紅皮蘿蔔或是白皮蘿蔔等其他種類的蘿蔔都可以用來熬煮高湯飲用。紅皮蘿蔔除了可以熬煮成高湯,也可以切絲後加入輔料直接涼拌醃製食用清脆爽口,還可以搭配食材炒製成菜餚食用鮮香味美。
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