螃蟹水煮多久能熟

15～25分鐘。在水煮螃蟹的過程中，時間一定要較長才可以將螃蟹煮熟，達到殺菌的作用，至少需要25分鐘，如時間太短，螃蟹沒有煮熟，除了螃蟹本身的毒素，螃蟹體內可能還有沒事殺死的不好物質。在煮螃蟹時需要熱水下鍋，這樣才可以讓螃蟹快速死亡，減少螃蟹的腥味和螃蟹蟹黃的流失。