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草魚蒸多久能熟
12-13
10分鐘。清蒸魚魚腥味較重,在蒸時可以放大蔥去腥味,姜的味道比較重,會奪走魚鮮味。也可以在魚身抹上白酒,也可去魚腥味。也可以用新鮮的橘子皮去魚腥味。蒸魚也可以選擇鱸魚,鱸魚的肉較嫩,刺也較少;不要用桂魚蒸魚,桂魚刺多,吃...
牛舌頭滷多長時間能熟
12-22
一至兩個小時。滷牛舌頭的火候和滷製濃度不同,滷製的時間也會不一樣。滷牛舌頭的時間要足,口感才會更入味,滷製牛舌頭的過程中可以用筷子試一下來判斷牛舌頭的成熟程度,可以扎透,牛舌頭即為成熟。牛舌頭在滷製前需要提前進...
烤箱烤紫薯要多久能熟
12-19
20分鐘左右。根據紫薯的大小適當的增減時間。此方法比較耗時,也可以將紫薯直接放入水中煮,水不宜過多,否則會使得紫薯肉因泡在水中吸收過多的水氣,而變得軟爛,影響食用時的口感。還可以將紫薯切片或是整個放入蒸鍋內蒸熟即...
松子炒多久能熟
12-12
15-20分鐘。松子的外殼光滑果實細小的堅果,生松子很難炒熟,炒松子之前要先將松子放入清水中浸泡1小時,然後再放入100℃的高溫蒸籠裡蒸煮30分鐘,蒸好後風乾再倒入砂鍋中翻炒15-20分鐘即可。炒松子時注意火候不要太大,否則容...
饅頭包子要蒸多久能熟
03-01
十五到二十分鐘。在製作饅頭包子時,麵糰需要發酵,做出來的饅頭包子口感才會蓬鬆柔軟。在蒸的時候,籠屜上可以刷上一層薄薄的食用油,避免其底部粘連。蒸的時候冷水下鍋蒸最佳,可以使其吸收熱量更充分,熟的更徹底,不會出現夾生...
黃鱔蒸多久能熟
02-23
20分鐘左右。黃鱔在生活中是很常見魚,它的蒸法和其它魚差不多,將黃鱔洗乾淨,在它表面劃上幾刀,再切成一段一段,撒上蔥花和薑絲去除腥味,放入燒好水的蒸鍋上蒸二十分鐘左右即可。蒸熟後還可以在上面淋上熱油和其它調料進行調...
兔頭一般煮多久能熟
12-18
30-45分鐘。在煮兔頭之前,是需要把兔頭放到清水裡邊徹底清洗乾淨的。在把兔頭進行焯水時,建議放入一些薑片,這樣做的目的是為了去除兔頭本身帶有的腥味。兔頭的做法還是很多的,比較常見的就要屬水煮兔頭、紅燒兔頭以及麻...
炒豌豆要多久能熟
12-27
10至15分鐘。炒豌豆的方法不同,翻炒的時間也會不一樣。炒豌豆的時間不宜過久,以免豌豆過老,影響口感。炒豌豆的過程中可以新增適量的清水煮燉,這樣便於豌豆成熟。豌豆再炒之前,也可以放在水中焯燙後再炒,這樣既能縮短炒制的...
南瓜頭蒸多久能熟
02-27
20-35分鐘。南瓜頭若是切塊蒸制的話,一般蒸20-25分鐘即可,若是蒸整個的南瓜盅,則需要蒸35分鐘左右。南瓜蒸熟以後食用口感軟嫩香甜,若是未蒸熟的情況下,南瓜肉則生澀苦口;另外,蒸制南瓜時可以搭配紅棗,不但增加南瓜的美感,還可...
包菜需要炒多久能熟
01-23
包菜非常常見的一種蔬菜,其營養價值高,而且纖維素多,口感的也比較脆,深受大家的喜歡。那麼買回來的包菜,如果直接炒,包菜需要炒多久能熟呢?還有哪些烹製方法可以讓它變得更加美味呢?不要著急,今天就把大廚們的廚房小經驗分享給...
帶魚蒸多久能熟
12-26
15-20分鐘。帶魚屬於海鮮產品中的一種,因其一被撈出大海就會死亡,所以帶魚一般都是冰凍保鮮。帶魚在食用前將其腹部的黑膜及髒東西清洗乾淨後,加入生薑、料酒等可以去腥味的食材後放入蒸鍋中蒸制即可。蒸好的帶魚配以特...
生蠔煮多長時間能熟
12-18
不帶殼5分鐘,帶殼10分鐘。生蠔又名海蠣子,口感獨特,鮮嫩中帶點腥,生蠔是有殼的,內部有寄生蟲,所以要用高溫煮熟才能吃,煮生蠔一般都去殼煮,去殼的生蠔肉質比較柔嫩,易熟,一般用開水煮5分鐘即可,若帶殼煮的話時間要稍微久一點,差不...
紫薯塊要蒸多久能熟
03-29
15-20分鐘。紫薯在蒸的時候是不需要去皮的,只需要洗乾淨即可,蒸好後的紫薯外皮很輕易的就能剝下來。在蒸紫薯塊時,最好把紫薯塊放在盤子上,這樣蒸好的紫薯塊能夠輕易的用筷子夾起來,而不至於散落。蒸好的紫薯塊可以直接吃,...
豬肘子高壓鍋燉多久能熟
01-21
25分鐘。高壓鍋煮肉,肉質軟爛,入口即化,比普通鍋節約時間,喜歡肉質軟爛口感的可以增加煮肉時間。在使用高壓鍋時要注意,要將高壓鍋上的排氣孔開啟,避免鍋中氣體膨脹。高壓鍋使用過程中要注意安全,高壓鍋中排出的蒸汽溫度很高...
蒸餃肉餡要蒸多久能熟
12-27
十分鐘左右。蒸餃子多久能熟主要取決於餃子的大小和其中的餡料,若餃子個頭較小,則花費的時間較短,反之則較長,若是素餡的餃子大約蒸七分鐘即可出鍋,但是肉餡的餃子至少需要十分鐘。十分鐘後,揭開鍋,觀察麵皮是否還有明顯的白...
元宵蒸幾分鐘能熟
12-17
10分鐘左右。蒸元宵的時候需要注意一點,就是將鍋中的水煮沸燒開後再把元宵放入鍋中開始蒸制。在蒸元宵之前為了防止元宵的外皮和盛放元宵的餐具粘黏在一起,可以事先在餐具上抹一層薄薄的油避免粘黏。蒸出來的元宵和煮過...
鹹魚蒸多久能熟
03-03
30分鐘。鹹魚可以單獨蒸,也可以搭配蔥花、生薑、大蒜、幹辣椒等食材一起蒸,蒸出來的鹹魚口感會更加豐富。鹹魚的口感比較鹹,在蒸之前需要放在清水中浸泡兩個小時,這樣既可以去除多餘的鹽分,也能使鹹魚的口感變得更好。儲存...
糯米珍珠丸子蒸多久能熟
02-27
二十分鐘。製作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,製作當天也要浸泡四個小時以上,這樣可以防止糯米珍珠丸子有硬心,保證糯米的軟糯。再將製作好的肉餡裹上一層糯米,放入鍋中蒸熟便可以了。糯米珍珠...
腐乳肉蒸多長時間能熟
12-17
40分鐘。腐乳肉是常見的名菜,是由五花肉和腐乳、冰糖作為主要材料製作而成,成品後色澤紅豔,入口肥而不膩。做好的腐乳肉,最好趁熱吃,口感和風味會更好。吃不完的腐乳肉,可以放涼後,放進冰箱冷藏儲存。製作腐乳肉的時候,可以添...
兔頭煮多久能熟
12-18
30-45分鐘。煮兔頭,是需要把兔頭提前拿出來進行解凍的,放到室內常溫環境下進行解凍即可。當在煮兔頭之前,建議把兔頭先焯水,焯水的過程中放入適量薑片,是能夠有效去除兔頭本身帶有的肉腥味的。當兔頭煮好之後,還是建議儘快...
蒜薹炒多長時間能熟
12-13
一至三分鐘。喜歡吃口感清脆的蒜薹可以少炒一會,喜歡吃口感軟爛的蒜薹可以酌情增加炒制的時間。炒蒜薹的時間不宜過久,以免蒜薹炒的過於熟爛,吃起來影響美觀和口感。蒜薹可以單獨清炒,也可以新增雞蛋、香腸、木耳等食材一...
鯽魚水開後蒸多久能熟
12-13
7分鐘。在蒸鯽魚時需要注意火力的大小,蒸魚需要根據魚的大小以及火力的大小和時間來看是否蒸熟。如果蒸的時間過短,鯽魚魚肉不容易熟,如果蒸的時間過長,鯽魚肉質就容易變老,吃起來口感並不好。...
毛豆仁炒多久能熟
12-05
十五分鐘。大火炒十五分鐘左右,炒制的時候加入蔥、姜、蒜、調料等大火煸炒,可以在炒前焯一下水,不僅節省時間,而且炒出來的毛豆顏色更加鮮亮,有光澤。毛豆又稱大豆、黃豆,它的莖粗硬有細毛,莢扁平也有細毛,所以被人們稱為毛豆...
蒜蓉粉絲金針菇蒸多久能熟
01-16
10分鐘左右。金針菇是一種很好烹飪的食材,需要的時間不用太長。先把粉絲用清水洗乾淨後浸潤泡軟,充分吸收水分,再把金針菇洗乾淨以後去掉根部,之後焯水備用。金針菇焯水以後將粉絲和金針菇疊放在盤中,在上面撒上適量的鹽、...
蒸海螃蟹多久能熟
02-28
20-25分鐘。一般個頭的海螃蟹,鍋中的水沸騰後,繼續蒸20-25分鐘即可。若海螃蟹的個頭偏大,需要酌情增加蒸制的時間。海螃蟹在蒸之前,需要用毛刷反覆刷洗表面,這樣可以將海螃蟹清洗的更加乾淨。蒸海螃蟹的時候,可以在鍋中新增...
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