做曲奇餅乾是用蛋黃還是蛋清

蛋黃。用蛋黃做出來的曲奇餅，口感會更酥，香味也會更濃。喜歡吃口感爽脆的曲奇餅，可以選用蛋清製作。曲奇餅乾是麵粉、白砂糖、雞蛋、牛奶等食材製作而成的。製作曲奇餅乾的過程中可以新增適量的黃油，吃起來香味會更好。做好的曲奇餅乾，晾涼後，需要放在食品袋中進行儲存。