發麵餅一定要放雞蛋嗎

不是。製作發麵餅時可以新增雞蛋，也可以不新增雞蛋，新增雞蛋做出來的發麵餅，顏色金黃，口感會更加鬆軟。發麵餅時常見的麵食，是由麵粉、水、食用油、酵母粉製作而成，成品後口感鬆軟，充滿麥香味。吃不完的發麵餅，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏室存放。