沸水6分鐘。煮雞蛋時通常是在涼水時將雞蛋放到鍋裡，水沸騰後六分鐘雞蛋就煮熟可以食用了。雞蛋煮的太久，會導致其中的蛋白質發生結構變化會不容易消化，會造成營養流失。如果喜歡吃糖心雞蛋，可以適當的減少水沸騰後煮雞蛋的時間。
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