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白瓜在形狀上比起黃瓜來說更圓潤一點,黃瓜大多是長條細長形的。白瓜的顏色一般是白色或者綠色,表皮手感摸上去是光滑的。黃瓜的顏色一般是深綠色表皮經常會有大大小小的刺狀物,摸上去刺刺的。烹飪的方式也有點不一樣,黃瓜除了用來炒最經常的是用來做涼拌,所以可以生食亦可以熟食。白瓜一般只用於熟食。最後一點就是兩種瓜因為種植的時間不用,成熟的季節就不同,黃瓜一般是在每年的四月份上市,白瓜就在每年的七至八月份才上市。
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