怎麼知道鹹鴨蛋壞沒壞

看外觀，看重量。鹹鴨蛋是用鴨蛋醃製而成的，判斷鹹鴨蛋的好壞可以看一下鹹鴨蛋的外觀，一般比較好的鹹鴨蛋的外觀都是比較平滑的，而且外殼沒有破裂現象，還可以根據鹹鴨蛋的重量來決定，一般好的鹹鴨蛋是比較重的，如果鴨蛋比較輕說明已經發生了變質，壞掉的鹹鴨蛋是不可以食用的。