萵筍需要焯水才能吃嗎

不需要。萵筍是一種可以生吃的食材，烹飪之前不需要進行焯水處理。若覺得萵筍有種生味，在烹飪之前也可以將處理好的萵筍放在清水中浸泡十分鐘鐘左右，這樣萵筍的口感會變得更加清爽。萵筍的烹飪方式以及吃法多樣，可以製作涼拌萵筍、萵筍炒蝦仁、清炒萵筍、萵筍炒雞蛋等美食。