雲南小吃有哪些？

雲南氣候多種多樣，有亞熱帶季風氣候、熱帶季風氣候、高原山地氣候等等。儘管如此，雲南的氣候特點也十分顯著——年溫差小，乾溼季分明，導致雲南地理環境也是不盡相同，從而產生了許多特色食材。因此我們就來談談雲南小吃有哪些。

雲南小吃有哪些

1. 過橋米線

想必提到雲南小吃，過橋米線就是第一個浮現在腦海裡的吧。我相信不少人都吃過過橋米線，但又有多少人在雲南吃的正宗的過橋米線呢?過橋米線以湯、米線、肉片為主，其餘的都是根據需要另加。正宗的吃法應是湯、米線、肉片一個大碗，其餘的蛋、魚、雞肉等都應放入小碟中，在米線趁熱上上來時再倒進去，目睹全程。

2. 汽鍋雞

汽鍋雞流傳於清代乾隆年間，是由一位窮人想取悅天子來獲得重賞，以此籌錢為病重母親醫病。他結合蒸鍋與火鍋的製作方法，創造了汽鍋。汽鍋雞雞肉鮮嫩，還輔以各種藥材，又好吃又滋補，是食補的一大名菜。

3. 大理三道茶

此為白族的一大特色。每逢過年過節、婚慶生日等喜慶重要日子，便會以此款待。第一道茶為“清苦之茶”，意為立業先吃苦;第二道茶為“甜茶”，意為先苦後甜來;第三道茶為“回味茶”，意為凡是多回味。

4. 菠蘿飯

將菠蘿切丁，與飯、雞蛋、洋蔥等一起翻炒，再盛入菠蘿殼中即可，若要更入味，再裹一層錫紙烤一下即可。菠蘿飯營養價值高，味道好，深受遊客和當地人們喜歡。

5. 乳扇

可生吃，可炸可烤。由新鮮牛奶和木瓜酸水加熱凝固而成，屬於奶製品。生乳扇酸酸甜甜，符合大理人口味，炸乳扇和烤乳扇更適合遊客品嚐。

看了這麼多，是不是已經垂涎三尺了?而以上介紹的美食只有雲南美食的十之一二不到呢!耳聽為虛，眼見為實，趕緊叫上小夥伴安排上雲南的旅遊吧!享受雲南美景的同時，美食再錦上添花，人生妙事啊!美人美景美食都坐擁在懷，還不趕緊行動起來嗎?