很多人到了冬天都喜歡吃火鍋，但是外面天氣十分的寒冷，窩在家裡呆著並不像出門，今天想要告訴大家的是在家裡也可以製作好吃美味的火鍋，但是有朋友也很疑惑家裡煮火鍋用什麼水，如果你也還不知道的話，就來看看這篇文章的介紹。
一、家裡煮火鍋用什麼水
很多人都覺得煮火鍋要用熱水，因為火鍋本來就是熱的，但是小編想要告訴大家煮火鍋還是得用冷水，因為熱水本身就具備溫度，再次加熱的時候加熱速度慢，因此達到沸騰時間也更長，但是如果使用常溫下的水，加熱時間短，因此用不了多長時間就能夠煮沸了，所以如果大家想在家裡煮火鍋最好使用涼水。
二、火鍋底料的製作方法
1.首先準備一個大鍋，在鍋里加入洗乾淨的雞骨頭喝豬骨頭，加入適量的清水沒過所有的食材，之後開大火煮沸，等到沸騰了就可以轉換為小火，慢慢的煮，煮到湯的顏色變得發白了就可以把鍋裡的骨頭給撈出來，在撇掉表面的浮沫，加入枸杞和生薑。
2.準備一個炒鍋，在鍋里加入牛油，等到鍋裡的牛油燒熱了，就把大蔥，生薑，蒜放入到鍋裡炒出香味，再放入幹辣椒喝適量的豆瓣醬，在翻炒均勻，再次出來香味就加入八角，大料，桂皮，香葉，丁香，翻炒均勻，等到所有的調料都炒好了加入剛剛煮好的骨頭湯，喜歡吃火腿的人也可以加入幾塊火腿。
3.鍋裡的調料都攪拌均勻了就把湯都倒入到火鍋盆子裡，之後就把鍋放入到火上煮就好了。
三、沾醬料的做法
1.用沙茶醬製作火鍋醬料是很不錯的，可以在碗里加入少量的沙茶醬，之後再加入少量的榨菜，山椒醬，蒜泥，攪拌均勻即可。如果是北方人可以用麻醬做基礎醬料，加入少量的豆腐乳，韭菜黃，辣椒，攪拌均勻即可，沙茶醬比較鮮香，麻醬味道濃郁。
2.第二種是成都、重慶都會吃的醬料，也就是大家常說的油碟，在碗里加入辣椒油打底，再加入辣椒粉，蔥花，香菜，少量的麻油，小米椒，這種醬料比較適合能夠吃辣的朋友，如果不能夠吃的話，最好還是選擇第一種方法的，或者不加入小米椒。
文章裡非常詳細的給大家介紹家裡煮火鍋用什麼水，是不是很詳細而且言之有理呢，文章給大家介紹了一系列的製作火鍋的流程，所以說大家就放心地按照這個方法制作火鍋底料喝火鍋蘸料就好，配菜根據自己的喜好選擇即可。
