芒種時節是中國的二十四個節氣之一，為夏季的第三節氣，芒種是一個耕種忙碌的節氣，民間也稱其為“忙種”，農諺雲“芒種忙、忙著種”，這個時節，正是南方種稻與北方收麥之時。同時，這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣溼度大，適宜晚稻等穀類作物種植。那麼芒種時節有什麼好吃的呢？接下來就跟小編來了解一下吧。
芒種時節吃什麼好
一、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。青梅本身就是非常好的一種食物了，吃起來酸酸甜甜，我們在夏季的時候是很適合吃青梅的了，不僅能夠有效的幫助我們補水了，而且還可以通過這樣的食物來幫助我們更好的補充營養了，這對於我們現代人來說很有意義哦。
二、鯉魚
夏初的鯉魚正值產卵季。魚在臨近產卵期時，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。
三、桑葚
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
四、酸梅湯
芒種時節有煮梅的食俗，這一食俗在夏朝已經有了，煮梅也就是後來的酸梅湯。梅子味道酸澀，很難直接入口，所以需要煮過才可食用。平時我們自己在家也可以煮梅，簡單的一種是用糖與梅子一同煮或用糖與晒乾的青梅混拌勻使梅汁浸出，也可以用鹽與梅子一起煮或用鹽與晒乾的青梅混拌均勻使梅汁浸出，比較考究的可在裡面加入紫蘇。還有一種口味比較正宗的酸梅湯，是將烏梅與甘草，山楂，冰糖一起煮，味道非常好，如果再加入桂花滷冰鎮後飲，味道更佳。
以上就是關於芒種時節吃什麼好的有關介紹，這幾種食物都是非常適合在芒種的時候吃的，不僅美味而且營養價值高，同時清熱祛溼的作用也是非常明顯的。除了飲食外，還要適當合理的運動可以有效地幫助我們在這個時節強身健體，避免因溼熱而患上疾病。
