對於西蘭花這種食物想必大家再日常生活中非常常見，平時在家做法或者在飯店吃飯有時都會點西蘭花，千萬不要小瞧這個蔬菜喲，它可以說是減肥減脂的剋星。有不少小夥伴說在減肥過程中已經吃夠水煮西蘭花了，那麼，西蘭花減肥，到底有哪些做法可以做呢？
一、西蘭花減肥餐有哪些呢
1、西蘭花拌木耳
主料：西蘭花、幹木耳(一般超市都有)
佐料：玉米油(油要選用植物油，當然也可以不加油)、鹽、鮮醬油、花椒油、小紅椒
做法
（1）處理好食材，西蘭花用鹽水浸泡30分鐘，是為了有效的清洗西蘭花表面的農藥殘留。泡好之後的西蘭花用手掰開，不要用刀切。黑木耳需要提前準備好泡發。小紅椒切成一小段的形狀。
（2）起鍋，加入清水，開大火，煮沸，西蘭花放進鍋裡焯水，一分鐘左右撈出，記得撈出後要放到涼水裡過涼，這樣西蘭花吃起來更加的爽脆。
（3）泡發好的黑木耳也放進鍋裡焯水，兩分鐘左右撈出，同樣需要過涼水。西蘭花和黑木耳瀝乾水時候，分別裝到碗裡，備好。
（4）準備好一個碗，西蘭花和黑木耳放進去，小紅辣椒放在上面。
（5）起油鍋，燒熱油，倒到盛著西蘭花和黑木耳的碗裡，隨後加入鹽、醬油和花椒油進行調味。當然，油一定要少放，也可以不放，但是對於小編這種熱愛味道的人，還是需要一點點油的，因為西蘭花和黑木耳的熱量本身就很低。
2、蝦仁炒西蘭花
主料：西蘭花、鮮蝦仁(可以選擇買活蝦或者是直接買蝦仁)、胡蘿蔔
佐料：蒜、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精
做法
（1）同樣是處理食材，用鹽水泡30分鐘，西蘭花用手掰成幾瓣。胡蘿蔔切成片，活蝦去殼，挑蝦線，蝦仁的話，直接解凍，也要看看蝦線有沒有挑乾淨。蒜用刀拍，蔥切成段、姜切成片。可以直接用開水，對西蘭花和胡蘿蔔進行焯水，1分鐘左右，撈出，瀝乾水。
（2）起油鍋，放進蒜、蔥、姜，熗鍋，爆香，放進準備好的蝦仁。再放進西蘭花和胡蘿蔔，翻炒。再加入鹽、胡椒粉，開大火，翻炒均勻。
（3）出鍋之前放入雞精，就可以了。
二、西蘭花的功效與作用
1、抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強面板的抗損傷能力、有助於保持面板彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進面板年輕化，保持青春不老的作用。
2、降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
如果你還只知道水煮西蘭花的做法的話，那就是真的out啦！上面已經詳細介紹了兩種切實可行，做起來簡單又方便的西蘭花減肥餐做法，感興趣的小夥伴們不妨動動手去體驗下，不僅味道好吃而且營養也是十分豐富，減肥減肥，當然要減的健康有效啦！
