火鍋現如今可是火遍大街小巷的美食，不過每個地域的火鍋也各不相同。而且不同地區的口味也各不相同，有的地域喜吃辣，有的地域口味偏清淡。那麼今天小編來給大家介紹一下西安，西安作為著名的旅遊地區，特色小吃也有許多，今天小編來介紹一下西安特色火鍋有什麼。
一、西安特色火鍋有什麼
尚居暖鍋/冷鍋
尚居餐飲-尚居暖鍋小廚，土著性餐飲品牌發起和倡議者，深度挖掘民間傳統古法飲食文化，深度還原舌尖上的記憶，現主要以隴州暖鍋系列、尚居冷鍋系列、私廚熱/冷盤、主食、小吃為主的土著性餐飲，傳承和弘揚千年古法烹飪藝術，追尋舌尖上的記憶，暖意生活回家味道。尚居陶土隴州暖鍋來源於最民間，用最樸實的食材，最具有傳承性的手工陶土鍋(傳統土窯燒製而成)，烹飪出原汁原味的養生一品鮮鍋。正所謂“味從煮中來，香自火中生”，其味清香，鮮而不膩，營養豐富，吃在嘴裡口齒留香，誘人食慾，食後回味無窮，暖心暖胃。
二、火鍋的來源是什麼
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。
火鍋古稱“古董羹”，其名據說因投食料入沸水時發出的“咕咚”聲而得。是我國獨創的一種美食吃法，唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，飲一杯無?”就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。到了宋朝，火鍋的食法在民間已較為常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。而在元朝，火鍋則流傳到蒙古一帶，用來煮牛肉和羊肉。
現在大家知道西安特色火鍋有什麼了吧?西安的特色景點也有許多，去西安旅遊的要提前做好攻略哦。西安特色火鍋營養又美味，人氣也高，小編提醒大家去店內食用時要提前注意一下排隊的人多不多，多的話記得提前在網上排隊，這樣就會大大減少了排隊的時間。
