食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香裡脊肉的做法步驟
1、裡脊肉切片。
2、加料酒,生抽,鹽,蠔油。
3、加一個雞蛋適量澱粉。
4、攪拌均勻醃製30分鐘。
5、蒜切片備用。
6、碗中放入一勺陳醋,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺澱粉,加適量水。調成料汁。
7、鍋中加入多一點的油,下入裡脊肉。
8、炒制變色盛出備用。
9、另起鍋燒油下入蒜片炒香,下入裡脊肉翻炒均勻。
10、下入料汁。
11、翻炒均勻。
12、出鍋裝盤完成。
1、裡脊肉切片。
2、加料酒,生抽,鹽,蠔油。
3、加一個雞蛋適量澱粉。
4、攪拌均勻醃製30分鐘。
5、蒜切片備用。
6、碗中放入一勺陳醋,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺澱粉,加適量水。調成料汁。
7、鍋中加入多一點的油,下入裡脊肉。
8、炒制變色盛出備用。
9、另起鍋燒油下入蒜片炒香,下入裡脊肉翻炒均勻。
10、下入料汁。
11、翻炒均勻。
12、出鍋裝盤完成。