澄粉中主要的原料是小麥，可以用來製作各種小點心，像是蝦餃，腸粉，涼皮等都可以用它來製作。而且澄粉就說東西味道比一般麵粉做出來的糕點更好吃。所以澄粉是我們日常生活中一種常用做糕點的。今天小編就給大家介紹一下澄粉可以做什麼?
澄粉可以做什麼
一、蝦餃
1.首先準備合適的材料蝦仁，冬筍，豬肉，澄粉，鹽，香油，胡椒粉，白砂糖，玉米澱粉，植物油。豬肉需要肥一點的。
2.先把蝦仁洗乾淨，放在旁邊備用，冬筍切成細絲兒，放入鍋中翻炒，撈起控水。把蝦仁，筍絲，肥肉，加入鹽，香油，胡椒粉，白砂糖，攪拌均勻。把澄粉和玉米澱粉迅速攪拌。和成麵糰。把麵糰揉成小球兒，然後按成圓形的薄片兒。把蝦仁和成的餡料放到麵皮上。用蒸鍋蒸十分鐘左右就可以了。
二、醋生麻醬蒸麵皮
1.首先準備好需要用到的材料澄粉，麵粉，熟油，芝麻醬，生抽，醋，花椒粉，白糖，香油，熟花生，黃瓜。
2.首先把麵粉和澄粉調成麵糊，平底鍋裡刷油，把麵糊倒進去，然後加熱，記住不要太熱，麵糊成型即可，接下來往麵皮表面刷一層油。把芝麻醬和醋，生抽，加一些糖和鹽，加入香油，花椒粉放上涼白開調成醬汁。麵皮兒切成長條。把黃瓜切成絲，撒上熟花生，澆上醬汁就可以吃了。
三、驢打滾
1.準備好要用的食材糯米粉，澄粉，油，豆沙，白砂糖。這些材料就準備好了。
2.把糯米粉和澄粉混合在一起。上蒸鍋蒸十分鐘左右取出。壓成片兒，上面兒擠上豆沙。最後搓成條。把生的黃豆粉上鍋炒熟。小火炒就可以了，最後撒在上面就可以了。切成一段兒一段兒的放在盤子裡就可以食用了。
澄粉的做法多種多樣，喜歡做麵食的朋友們可以多準備一些澄粉，而且澄分的營養價值也非常的高，相對於其它麵粉來說，成分更適合做麵食，而且其中的營養價值也更適合人們食用。以上就是小編給大家介紹的澄粉可以做什麼。
