豬血聽起來是不是很血腥?但是它卻是十分有特色的東北美食，不但營養豐富，而且口感好。很多人都很喜愛豬血，可以說每個東北人都吃過豬血。小時候受了點傷，媽媽都會燉一碗豬血來補身體。豬血的製作方法也很多，那麼豬血怎麼做湯呢?你有沒有喝過豬血做的湯呢?那麼小編帶你一起去了解一下吧!
豬血怎麼做湯
一、酸菜豬血湯
1.準備材料：一大塊豬血，適量酸菜，適量韭菜，鹽5克，沙茶醬10克吧，用豬骨頭熬製成適量高湯。
2.豬血切成大小相等的小塊，用水湯開後撈出備用。
3.把高湯放入鍋內，下入切好的酸菜，煮開後就放入豬血，煮五分鐘後加入調料鹽。
4.把洗淨的韭菜切成大小相等的小塊，和沙茶醬一起放入湯碗中，盛如豬血湯攪拌均勻後即可食用。
二、玉米火腿豬血湯
1.準備材料：豬血一斤，土豆，一勺子玉米粒，一勺子青豆，火腿腸切成粒狀，還有少量食用鹽和少量黑胡椒粉。
2.首先用一個大一些的容器把土豆搗成泥。
3.把鍋燒熱，加入食用油燒熱後放入玉米，青豆和火腿翻炒一會兒，不用太熟，然後轉乘小火，放入土豆泥攪拌均勻，再翻炒一小會兒。
4.最後倒入適量食用鹽和黑胡椒粉，即可盛出食用。
三、豆腐豬血湯
1.準備材料：豬血200克，把豬血放入沸水中煮一開後撈出備用，豆腐，蔥薑蒜切好備用，香菜洗淨備用，食用油，食用鹽，味精，白胡椒粉。
2.鍋內放如食用油，燒熱，放入蔥薑蒜翻炒出香味後加入豬血，翻炒幾下，倒入適量料酒後再翻炒幾下，加入清水煮沸。
3.放入豆腐煮五分鐘，放入食用鹽和雞精白胡椒粉，隨後撒上香菜，一道美味的豬血湯做好了。
四、木耳豬血湯
1.準備200克豬血，泡發的木耳60克，食用鹽3克。
2.把豬血切成大小相等的豬血塊，木耳撕成小丁。
3.把木耳和豬血同時放入鍋中，加水後大火煮沸，調成小火後，燉到豬血塊漂出水面，用食用鹽調味即可。
小編介紹了這麼多製作豬血湯的方法你學會了幾種呢?豬血怎麼做湯你現在知道了嗎?其實很簡單，要想做出美味可口的湯汁，只要掌握好火候，不要把豬血做老這是最關鍵的一步。然後可以根據個人的喜好加入不同的配菜，做出不同口味的豬血湯。豬血湯非常適合女性和小孩老人食用，不但美味，口感好，還很滋補，如果覺得沒有什麼胃口可以試一下豬血湯!當然如果有一天你來到了東北，那麼不能錯過的美食肯定也有豬血湯!
